Pemberdayaan Masyarakat melalui Pembuatan Pisang Crispy sebagai Sosiopreneur Baru Usaha Produk Lokal di Desa Ngunut, Jumantono Karanganyar

Community Empowerment through the Making of Crispy Banana as a New Sociopreneur for Local Product Business in Ngunut Village, Jumantono Karanganyar

Authors

  • Alvien Gusti Prasditio Universitas Sebelas Maret
  • Adestra Ayub Syawala Universitas Sebelas Maret
  • Aisyah Taqiyyah Faizah Universitas Sebelas Maret
  • Alifia Cerista Mardani Universitas Sebelas Maret
  • Ananda Rizky Widodo Universitas Sebelas Maret
  • Camellius Dellelis Gitom Pamungkas Universitas Sebelas Maret
  • Firyal Labibah Hambali Universitas Sebelas Maret
  • Grefta Jassika Sanni Universitas Sebelas Maret
  • Hafshah Azizah Universitas Sebelas Maret
  • Maheswari Candraningtyas Universitas Sebelas Maret
  • Marshanda Eka Salsabila Universitas Sebelas Maret
  • Mayliana Eka Kurniasari Universitas Sebelas Maret
  • Nur Ismail Darojat Universitas Sebelas Maret
  • Zuhrifa Sabilla Firdaus Universitas Sebelas Maret
  • Zulfah Nur Miftahul Hilmy Universitas Sebelas Maret
  • Ernoiz Antriyandarti Universitas Sebelas Maret http://orcid.org/0000-0002-0948-4000

DOI:

https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v8i2.4175

Keywords:

MSME, banana crispy, Training, Packaging, sociopreneur

Abstract

Ngunut Village is located in West Karanganyar Regency, Central Java and 33.3 km far to the east of Surakarta City. This village is 485.57 ha large. The natural resources of Ngunut Village has a lot of diversification. Various agricultural products, especially plantations in Ngunut Village, include bananas. Community empowerment activities in Ngunut Village, it is carried out using the Focus Group Discussion method and training, with the target of PKK women in Ngunut Village which will later form a new sociopreneur that is more focused on the production of crispy bananas. The empowerment method used is a participatory approach. The results of the FGD obtained information that people's knowledge about processed banana products into banana chips is still low, knowledge in managing a business is still low, there is no clear structure of the crispy banana business group. The results of community empowerment for the development of crispy banana products include training on making banana chips, and improving packaging so that the product can be marketed outside the Karanganyar area.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Asnuddin, A. (2010). Pendekatan partisipatif dalam pembangunan proyek infrastruktur Perdesaan di Indonesia. Jurnal Smartek, 8(3), 182-190.

Dikayani, Anas, Nuraini, A., & Ali Qosim, W. (2017). Response of Shoot and Root in vitro Cultures of Banana Plant (Musa acuminata L.) cv Barangan to Salinity Stresses. Asian Journal of Agricultural Research, 11(4), 103–107. https://doi.org/10.3923/ajar.2017.103.107

Endah, K. (2020). Pemberdayaan Masyarakat : Menggali Potensi Lokal Desa. Moderat: Jurnal Ilmiah Ilmu Pemerintahan, 6(1), 135-143. http://dx.doi.org/10.25157/moderat.v6i1.3319

Haryadi, R. N., Rojali, A., & Fauzan, M. (2021). Sosialisasi Penggunaan Online Shop berbasis Website di UMKM Cimanggis. Jurnal Pengabdian Masyarakat Madani (JPMM), 1(1), 10-16. https://doi.org/10.51805/jpmm.v1i1.3

Izzan, A., Widaningsih, S., & Syaripudin, E. I. (2022). Praktik Jual Beli Dengan Sistem Pre Order Perspektif Hukum Ekonomi Syari’ah (Studi Kasus Di Toko Online HelloByl_Aesthetic). Jurnal Hukum Ekonomi Syariah (JHESY), 1(1), 1-7.

Kurniawan, F. & Parela, K. A. (2018). Sociopreneurship Masyarakat Gusuran Dalam Membangun Konsep Kampung Wisata Tematik Topeng Malangan. Dialektika Masyarakat: Jurnal Sosiologi, 2(2), 35-48.

Melati, I. S., Margunani, Saringatun, M., & Lola, K. P. (2020). Upaya Optimalisasi Praktik Digital Marketing untuk Meningkatkan Hasil Penjualan Produk Warga Binaan Lembaga Pemasyarakatan. Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 4(2), 155-163. https://doi.org/10.20956/pa.v4i2.7685

Murtiati, S. & Fitriani, N. (2015). Pekarangan Sebagai Pendongkrak Pendapatan Ibu Rumah Tangga di Kabupaten Boyolali. In Jatnika (Ed.), Inovasi Hortikultura Pengungkit Peningkatan Pendapatan Rakyat. Bogor: IAARD Press.

Pangestika, A. I. & Srimiati, M. (2020). Pemanfaatan Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca) dalam Pembuatan Bolu Kukus. Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya, 4(1), 39-50. https://doi.org/10.21580/ns.2020.4.1.4132

Prabawati, S., Suyanti, & Setyabudi, D. A. (2008). Teknologi Pascapanen dan Pengolahan Buah Pisang. Bogor: Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian

Purwana, D., Rahmi, R., & Aditya, S. (2017). Pemanfaatan Digital Marketing Bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Kelurahan Malaka Sari, Duren Sawit. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM), 1(1), 1–17. https://doi.org/10.21009/JPMM.001.1.01

Setyanto, A. R., Samodra, B. R., & Pratama, Y. P. (2015). Kajian strategi pemberdayaan UMKM dalam menghadapi perdagangan bebas kawasan ASEAN (Studi kasus kampung batik Laweyan). Etikonomi, 14(2), 205-220. https://doi.org/10.15408/etk.v14i2.2271

Uliyanti. (2020). Analisa Mutu Organoleptik Es Krim Dengan Variasi Penambahan Pisang Kepok (Musa paradisica). Agrofood : Jurnal Pertanian dan Pangan, 2(2), 17-22.

Widiati, A. (2019). Peranan kemasan (packaging) dalam meningkatkan pemasaran produk usaha mikro kecil menengah (umkm) di “Mas Pack” terminal kemasan Pontianak. JAAKFE UNTAN (Jurnal Audit dan Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Tanjungpura), 8(2), 67-76. http://dx.doi.org/10.26418/jaakfe.v8i2.40670

Downloads

Published

2023-03-31

How to Cite

Prasditio, A. G., Syawala, A. A., Faizah, A. T., Mardani, A. C., Widodo, A. R., Pamungkas, C. D. G., Hambali, F. L., Sanni, G. J., Azizah, H., Candraningtyas, M., Salsabila, M. E., Kurniasari, M. E., Darojat, N. I., Firdaus, Z. S., Hilmy, Z. N. M., & Antriyandarti, E. (2023). Pemberdayaan Masyarakat melalui Pembuatan Pisang Crispy sebagai Sosiopreneur Baru Usaha Produk Lokal di Desa Ngunut, Jumantono Karanganyar: Community Empowerment through the Making of Crispy Banana as a New Sociopreneur for Local Product Business in Ngunut Village, Jumantono Karanganyar. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(2), 284–290. https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v8i2.4175