Identifikasi Kandungan Metabolit Sekunder dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak n-Heksana Kulit Jeruk Bali (Citrus maxima Merr.).
Identification of Secondary Metabolite Content and Antioxidant Activity Tests of n-Hexane Extract of Grapefruit Peel (Citrus maxima Merr.).
DOI:
https://doi.org/10.33084/jsm.v6i2.2136Keywords:
Antioxidant activity, DPPH, IC50, Grapefruit peel, phytochemical screeningAbstract
Degenerative diseases triggered by antioxidants in the body are unable to neutralize the increased concentration of free radicals that can cause cell damage, so to destroy free radicals it is necessary to have antioxidants from outside the body. Grapefruit peel (Citrus Maxima Merr) is one plant that is known to have a lot of secondary metabolite content however it is not fully utilized. To analyze the content of chemical compounds and the antioxidant effect of n-hexane extract of Grapefruit peel (Citrus Maxima Merr.). Identification of chemical compounds was carried out by phytochemical screening and confirmed by the analysis of the extract thin layer chromatography profile, whereas the antioxidant activity test was carried out using the radical capture method of 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) with Trolox as a comparison. The results of the identification of Grapefruit peel (Citrus Maxima Merr) extracts is containing secondary metabolites in the form of flavonoids, saponins, alkaloids, triterpenoids/steroids, and tannins. The results of antioxidant activity test extracts of grapefruit peel(Citrus Maxima Merr) and Trolox each showed values that: IC50 111.69 ppm and 12.143 ppm. From the results of this test, the extract of grapefruit peel (Citrus Maxima Merr) has moderate antioxidant activity when compared to Trolox.
Downloads
Download data is not yet available.
References
1. Andriani Y. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Betaglukan Dari Saccharomyces Cerevisiae. Gradien [Internet]. 2007;3(1):226–30.
2. Onkar, P., Bangar, J., & Karodi, R. (2012). Evaluation of Antioxidant activity of traditional formulation Giloy satva and hydroalcoholic extract of the Curculigo orchioides Gaertn. Journal of Applied Pharmaceutical Science, 2(7), 29.
3. Kuntorini, E. M., Astuti M. D. (2010). Penentuan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Bulbus Bawang Dayak (Eleutherine americana Merr.). Sains Dan Terapan Kimia. Volume. 4(1), 15–22.
4. Winarsi, H. (2007). Antioksidan alami dan radikal. Kanisius.
5. Astuti, S. (2012). Isoflavon kedelai dan potensinya sebagai penangkap radikal bebas. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 13(2), 126-136.
6. Tristantini, D., Ismawati, A., Pradana, B. T., & Jonathan, J. G. (2016). Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH pada daun tanjung (Mimusops elengi L). In Seminar Nasional Teknik Kimia Kejuangan (p. 1).
7. Halliwell, B. (1994). Free radicals and antioxidants: a personal view. Nutrition reviews, 52(8), 253-265.
8. Ergina, E., Nuryanti, S., & Pursitasari, I. D. (2014). Uji kualitatif senyawa metabolit sekunder pada daun palado (Agave angustifolia) yang diekstraksi dengan pelarut air dan etanol. Jurnal Akademika Kimia, 3(3), 165-172.
9. Atun, S. 2005. Pengembangan Potensi Bahan Alam sebagai Sumber Penemuan Obat Baru. Makalah disajikan dalam Seminar Nasional Kimia, Universitas Negeri Yogyakarta, Yogyakarta, 24 September
10. Zuhra, C. F., Tarigan, J. B., & Sihotang, H. (2008). Aktivitas antioksidan senyawa flavonoid dari daun katuk (Sauropus androgunus (L) Merr.). Jurnal Biologi Sumatera, 3(1), 7-10.
11. Rafsanjani, M. K., & Putri, W. D. R. (2014). KARAKTERISASI EKSTRAK KULIT JERUK BALI MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIC BATH (KAJIAN PERBEDAAN PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI) [IN PRESS SEPTEMBER 2015]. Jurnal Pangan dan Agroindustri, 3(4).
12. Choi, S. Y., Ko, H. C., Ko, S. Y., Hwang, J. H., Park, J. G., Kang, S. H., ... & Kim, S. J. (2007). Correlation between flavonoid content and the NO production inhibitory activity of peel extracts from various citrus fruits. Biological and Pharmaceutical Bulletin, 30(4), 772-778.
13. Dianingati, R. S., Novarina, A., Hana, A. K., & Muntafi’ah, L. (2013, December). Fortifikasi Ekstrak Kulit Jeruk Bali Pada Susu Tinggi Kalsium: Terobosan Baru Dalam Pengatasan Osteoporosis Pada Wanita Menopause, Teruji in Vivo Dan Molecular Docking. In Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional Program Kreativitas Mahasiswa-Penelitian 2013. Indonesian Ministry of Research, Technology and Higher Education.
14. Farnsworth, N. R. (1966). Biological and phytochemical screening of plants. Journal of pharmaceutical sciences, 55(3), 225-276.
15. Marliana, S. D., Suryanti, V., Suyono. 2005, Skrining Fitiokimia dan Analisis Kromatografi Lapis Tipis Komponen Kimia Buah Labu Siam (Sechium edule jacq. Swartz.) dalam Ekstrak Etanol, FMIPA, Universitas Sebelas Maret (UNS), Surakarta
16. Putri, W. S., Warditiani, N. K., & Larasanty, L. P. F. (2013). Skrining fitokimia ekstrak etil asetat kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.). Jurnal Farmasi Udayana.
17. Hanani E. 2014 Analisis Fitokimia. Penerbit Buku Kedokteran. ECG ., editor. Jakarta
18. Banu, R., & Nagarajan, N. (2014). TLC and HPTLC fingerprinting of leaf extracts of Wedelia chinensis (Osbeck) Merrill. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 2(6).
19. Kristanti, A.N., Aminah, N. S., Tanjung, M.B. 2008. Buku Ajar Fitokimia : Airlangga. Surabaya
20. Yulianty, R., Rante, H., Alam, G., & Tahir, A. (2011). Skrining dan Analisis KLT-Bioautografi Senyawa Antimikroba Beberapa Ekstrak Spons Asal Perairan Laut Pulau Barrang Lompo, Sulawesi Selatan. Majalah Obat Tradisional, 16(02), 88-94.
21. Azis, A., Prayitno, T. A., Lukmandaru, G., & Listyanto, T. (2015). Aktivitas Antirayap Ekstrak Daun Orthosiphon sp., Morinda sp., dan Carica sp. Jurnal Ilmu dan Teknologi Kayu Tropis, 13(2), 161-174.
22. Salamah, E., Ayuningrat, E., & Purwaningsih, S. (2008). Penapisan awal komponen bioaktif dari kijing taiwan (Anadonta woodiana Lea.) sebagai senyawa antioksidan. Buletin Teknologi Hasil Perikanan, 11(2), 119-132
23. Voight, R. 1995, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi Edisi 5, diterjemahkan dari Bahasa Inggris oleh Soendadi Noerono Soewandhi, Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
24. Harbone, J. B. 1987. Metode Fitokimia : Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. Bandung: Institusi Teknologi Bandung.
25. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1995, Farmakope Indonesia, Edisi IV, 606, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
26. Rejeki, D., Pratiwi, A., Ardita, D., Kusumawati, H. N., Wulandari, D., & Maulida, A. (2012). Penentuan kualitas pangan dan uji organoleptik. Makalah, Universitas Diponegoro, Fakultas Kedokteran, Semarang.
27. Ajeng, R. G., & Asngad, A. (2016). Uji Organoleptik dan antioksidan teh daun kelor dan kulit jeruk purut dengan variasi suhu pengeringan (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta).
28. Yustinah, Y. (2016). Ekstraksi Minyak Atsiri Dari Kulit Jeruk Sebagai Bahan Tambahan Pada Pembuatan Sabun. JURNAL KONVERSI, 5(1), 25-30.
29. Robinson, T. 1983. The Organic Constituents of Higher Plants Their Chemistry and Interrelationships,. 5th Ed., 2. Cordus Press., North Amherst.;
30. Prashant.2011. Pytochemical Screening and Extract. Internationale Pharmaceutica Science, 1 (1) : 1-9.
31. Svehla, G. (1985). Analisis anorganik kualitatif makro dan semimikro. Edisi kelima, bagian I. Jakarta: Kalman Media Pustaka.
32. Malangngi, L., Sangi, M., & Paendong, J. (2012). Penentuan kandungan tanin dan uji aktivitas antioksidan ekstrak biji buah alpukat (Persea americana Mill.). Jurnal Mipa, 1(1), 5-10.
33. Sangi, M., Runtuwene, M. R., Simbala, H. E., & Makang, V. M. (2019). Analisis fitokimia tumbuhan obat di Kabupaten Minahasa Utara. Chemistry Progress, 1(1), 47-53.
34. Gandjar, I. G. dan Rohman, A. (2007). Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta: Pustaka Pelajar
35. Hakim, A., Liliasari, L., Kadarohman, A., Syah, Y. M., & Musthapa, I. (2017). Pembelajaran Kimia Bahan Alam Inovatif Melalui Praktikum. Procedia Kimia, 1(1).
36. Wagner, H., & Bladt, S. (1996). Plant drug analysis: a thin layer chromatography atlas. Springer Science & Business Media.
37. Molyneux, P. (2004). The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity. Songklanakarin J. sci. technol, 26(2), 211-219.
38. Regina, A., Maimunah, M., & Yovita, L. (2008). Penentuan Aktivitas Antioksidan, Kadar Fenolat Total dan Likopen pada Buah Tomat (Solanum lycopersicum L). J. Sains dan Teknol. Farm.
39. Blois, M. S. (1958). Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature, 181(4617), 1199-1200.
40. Middleton, E., Kandaswami, C., & Theoharides, T. C. (2000). The effects of plant flavonoids on mammalian cells: implications for inflammation, heart disease, and cancer. Pharmacological reviews, 52(4), 673-751.
41. Fukumoto, L. R., & Mazza, G. (2000). Assessing antioxidant and prooxidant activities of phenolic compounds. Journal of agricultural and food chemistry, 48(8), 3597-3604.
42. Burda, S., & Oleszek, W. (2001). Antioxidant and antiradical activities of flavonoids. Journal of agricultural and food chemistry, 49(6), 2774-2779.
2. Onkar, P., Bangar, J., & Karodi, R. (2012). Evaluation of Antioxidant activity of traditional formulation Giloy satva and hydroalcoholic extract of the Curculigo orchioides Gaertn. Journal of Applied Pharmaceutical Science, 2(7), 29.
3. Kuntorini, E. M., Astuti M. D. (2010). Penentuan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Bulbus Bawang Dayak (Eleutherine americana Merr.). Sains Dan Terapan Kimia. Volume. 4(1), 15–22.
4. Winarsi, H. (2007). Antioksidan alami dan radikal. Kanisius.
5. Astuti, S. (2012). Isoflavon kedelai dan potensinya sebagai penangkap radikal bebas. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 13(2), 126-136.
6. Tristantini, D., Ismawati, A., Pradana, B. T., & Jonathan, J. G. (2016). Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH pada daun tanjung (Mimusops elengi L). In Seminar Nasional Teknik Kimia Kejuangan (p. 1).
7. Halliwell, B. (1994). Free radicals and antioxidants: a personal view. Nutrition reviews, 52(8), 253-265.
8. Ergina, E., Nuryanti, S., & Pursitasari, I. D. (2014). Uji kualitatif senyawa metabolit sekunder pada daun palado (Agave angustifolia) yang diekstraksi dengan pelarut air dan etanol. Jurnal Akademika Kimia, 3(3), 165-172.
9. Atun, S. 2005. Pengembangan Potensi Bahan Alam sebagai Sumber Penemuan Obat Baru. Makalah disajikan dalam Seminar Nasional Kimia, Universitas Negeri Yogyakarta, Yogyakarta, 24 September
10. Zuhra, C. F., Tarigan, J. B., & Sihotang, H. (2008). Aktivitas antioksidan senyawa flavonoid dari daun katuk (Sauropus androgunus (L) Merr.). Jurnal Biologi Sumatera, 3(1), 7-10.
11. Rafsanjani, M. K., & Putri, W. D. R. (2014). KARAKTERISASI EKSTRAK KULIT JERUK BALI MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIC BATH (KAJIAN PERBEDAAN PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI) [IN PRESS SEPTEMBER 2015]. Jurnal Pangan dan Agroindustri, 3(4).
12. Choi, S. Y., Ko, H. C., Ko, S. Y., Hwang, J. H., Park, J. G., Kang, S. H., ... & Kim, S. J. (2007). Correlation between flavonoid content and the NO production inhibitory activity of peel extracts from various citrus fruits. Biological and Pharmaceutical Bulletin, 30(4), 772-778.
13. Dianingati, R. S., Novarina, A., Hana, A. K., & Muntafi’ah, L. (2013, December). Fortifikasi Ekstrak Kulit Jeruk Bali Pada Susu Tinggi Kalsium: Terobosan Baru Dalam Pengatasan Osteoporosis Pada Wanita Menopause, Teruji in Vivo Dan Molecular Docking. In Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional Program Kreativitas Mahasiswa-Penelitian 2013. Indonesian Ministry of Research, Technology and Higher Education.
14. Farnsworth, N. R. (1966). Biological and phytochemical screening of plants. Journal of pharmaceutical sciences, 55(3), 225-276.
15. Marliana, S. D., Suryanti, V., Suyono. 2005, Skrining Fitiokimia dan Analisis Kromatografi Lapis Tipis Komponen Kimia Buah Labu Siam (Sechium edule jacq. Swartz.) dalam Ekstrak Etanol, FMIPA, Universitas Sebelas Maret (UNS), Surakarta
16. Putri, W. S., Warditiani, N. K., & Larasanty, L. P. F. (2013). Skrining fitokimia ekstrak etil asetat kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.). Jurnal Farmasi Udayana.
17. Hanani E. 2014 Analisis Fitokimia. Penerbit Buku Kedokteran. ECG ., editor. Jakarta
18. Banu, R., & Nagarajan, N. (2014). TLC and HPTLC fingerprinting of leaf extracts of Wedelia chinensis (Osbeck) Merrill. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 2(6).
19. Kristanti, A.N., Aminah, N. S., Tanjung, M.B. 2008. Buku Ajar Fitokimia : Airlangga. Surabaya
20. Yulianty, R., Rante, H., Alam, G., & Tahir, A. (2011). Skrining dan Analisis KLT-Bioautografi Senyawa Antimikroba Beberapa Ekstrak Spons Asal Perairan Laut Pulau Barrang Lompo, Sulawesi Selatan. Majalah Obat Tradisional, 16(02), 88-94.
21. Azis, A., Prayitno, T. A., Lukmandaru, G., & Listyanto, T. (2015). Aktivitas Antirayap Ekstrak Daun Orthosiphon sp., Morinda sp., dan Carica sp. Jurnal Ilmu dan Teknologi Kayu Tropis, 13(2), 161-174.
22. Salamah, E., Ayuningrat, E., & Purwaningsih, S. (2008). Penapisan awal komponen bioaktif dari kijing taiwan (Anadonta woodiana Lea.) sebagai senyawa antioksidan. Buletin Teknologi Hasil Perikanan, 11(2), 119-132
23. Voight, R. 1995, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi Edisi 5, diterjemahkan dari Bahasa Inggris oleh Soendadi Noerono Soewandhi, Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
24. Harbone, J. B. 1987. Metode Fitokimia : Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. Bandung: Institusi Teknologi Bandung.
25. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1995, Farmakope Indonesia, Edisi IV, 606, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
26. Rejeki, D., Pratiwi, A., Ardita, D., Kusumawati, H. N., Wulandari, D., & Maulida, A. (2012). Penentuan kualitas pangan dan uji organoleptik. Makalah, Universitas Diponegoro, Fakultas Kedokteran, Semarang.
27. Ajeng, R. G., & Asngad, A. (2016). Uji Organoleptik dan antioksidan teh daun kelor dan kulit jeruk purut dengan variasi suhu pengeringan (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta).
28. Yustinah, Y. (2016). Ekstraksi Minyak Atsiri Dari Kulit Jeruk Sebagai Bahan Tambahan Pada Pembuatan Sabun. JURNAL KONVERSI, 5(1), 25-30.
29. Robinson, T. 1983. The Organic Constituents of Higher Plants Their Chemistry and Interrelationships,. 5th Ed., 2. Cordus Press., North Amherst.;
30. Prashant.2011. Pytochemical Screening and Extract. Internationale Pharmaceutica Science, 1 (1) : 1-9.
31. Svehla, G. (1985). Analisis anorganik kualitatif makro dan semimikro. Edisi kelima, bagian I. Jakarta: Kalman Media Pustaka.
32. Malangngi, L., Sangi, M., & Paendong, J. (2012). Penentuan kandungan tanin dan uji aktivitas antioksidan ekstrak biji buah alpukat (Persea americana Mill.). Jurnal Mipa, 1(1), 5-10.
33. Sangi, M., Runtuwene, M. R., Simbala, H. E., & Makang, V. M. (2019). Analisis fitokimia tumbuhan obat di Kabupaten Minahasa Utara. Chemistry Progress, 1(1), 47-53.
34. Gandjar, I. G. dan Rohman, A. (2007). Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta: Pustaka Pelajar
35. Hakim, A., Liliasari, L., Kadarohman, A., Syah, Y. M., & Musthapa, I. (2017). Pembelajaran Kimia Bahan Alam Inovatif Melalui Praktikum. Procedia Kimia, 1(1).
36. Wagner, H., & Bladt, S. (1996). Plant drug analysis: a thin layer chromatography atlas. Springer Science & Business Media.
37. Molyneux, P. (2004). The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity. Songklanakarin J. sci. technol, 26(2), 211-219.
38. Regina, A., Maimunah, M., & Yovita, L. (2008). Penentuan Aktivitas Antioksidan, Kadar Fenolat Total dan Likopen pada Buah Tomat (Solanum lycopersicum L). J. Sains dan Teknol. Farm.
39. Blois, M. S. (1958). Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature, 181(4617), 1199-1200.
40. Middleton, E., Kandaswami, C., & Theoharides, T. C. (2000). The effects of plant flavonoids on mammalian cells: implications for inflammation, heart disease, and cancer. Pharmacological reviews, 52(4), 673-751.
41. Fukumoto, L. R., & Mazza, G. (2000). Assessing antioxidant and prooxidant activities of phenolic compounds. Journal of agricultural and food chemistry, 48(8), 3597-3604.
42. Burda, S., & Oleszek, W. (2001). Antioxidant and antiradical activities of flavonoids. Journal of agricultural and food chemistry, 49(6), 2774-2779.
Downloads
Published
2021-02-15
How to Cite
La, E. O. J., Sawiji, R. T., & Yuliani, N. M. R. (2021). Identifikasi Kandungan Metabolit Sekunder dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak n-Heksana Kulit Jeruk Bali (Citrus maxima Merr.).: Identification of Secondary Metabolite Content and Antioxidant Activity Tests of n-Hexane Extract of Grapefruit Peel (Citrus maxima Merr.). Jurnal Surya Medika (JSM), 6(2), 185–200. https://doi.org/10.33084/jsm.v6i2.2136
Issue
Section
Articles
License
All rights reserved. This publication may be reproduced, stored in a retrieval system, or transmitted in any form or by any means, electronic, mechanical, photocopying, recording.
